当你拿到其中任何一个名牌产品的成分表时，就会发现，大多数的前几位都会看到大豆油脂肪酸的身影，这说明大豆油脂肪酸对这些名牌产品的作用也是非常巨大的，因此在这些产品的生产中，我们能够看见大豆油脂肪酸。但是大豆油脂肪酸在使用上要注意一点，就是大豆油脂肪酸稀释后才能使用。
大豆油脂肪酸可以从空气中吸取水气，当然浓度过高的大豆油脂肪酸会有刺激性，且因为吸湿效果太好，直接用在皮肤上反而可能会直接从皮肤中吸收水分，因此我们只能使用稀释过的大豆油脂肪酸。另外，如果单独使用的话，最好还要留心一下天气预报中的湿度预报，只有湿度在50%以上，才能避免大豆油脂肪酸直接从皮肤中吸收水分。
以天然植物油脂为原料生产的单硬脂酸大豆油脂肪酸酯，简称单甘酯，经分子蒸馏技术提纯有效成分达到90%以上，又称为大豆油脂肪酸，是应用最广泛的食品添加剂，安全用于食品、医药、塑料等的生产加工中，占市场乳化剂用量的一半以上。
大豆油脂肪酸中，具有乳化作用的单硬脂酸大豆油脂肪酸酯含量更高，剔除了削减效率的杂质，所以乳化能力比粗酯提高了3-4倍，添加0.05——2%一般就能达到食品等产品加工需要，具有颜色洁白，无嗅，性能稳定的特点。
大豆油脂肪酸的应用领域：随着人们对绿色、环保、卫生、安全的要求越来越高，大豆油脂肪酸来自于天然原料，具有安全、有效、稳定的食品添加剂越来越广泛的应用于人们生活的更多领域。
1、食品领域：蛋糕油、奶油、冷食、液固体饮料、乳制品、奶糖、饴糖、水果糖、巧克力、面包、饼干、花生/核桃/豆/芝麻/椰子酱（奶）、香肠、火腿肠、米面制品、面条、淀粉等。
2、化妆品领域：霜膏
3、医药领域：膏剂、营养液等
4、塑料助剂领域：食品包装膜、电器包装、卫生材料等。
